पहले से बनी सब्जियों की लोकप्रियता ने खाद्य पैकेजिंग बाजार में भी नए अवसर लाए हैं।
सामान्य प्री-पैकेज्ड सब्जियों में वैक्यूम पैकेजिंग, बॉडी माउंटेड पैकेजिंग, संशोधित वातावरण पैकेजिंग, डिब्बाबंद पैकेजिंग आदि शामिल हैं। बी-एंड से सी-एंड तक, प्रीफैब्रिकेटेड व्यंजनों ने सीधे उपयोगकर्ताओं का सामना करने की प्रक्रिया में पैकेजिंग के लिए नई मांगें सामने रखी हैं।
पूर्वनिर्मित व्यंजनों को मोटे तौर पर तीन प्रकार के भोजन में विभाजित किया जा सकता है: पकाने के लिए तैयार, गर्म करने के लिए तैयार और खाने के लिए तैयार। आसानी और सुविधा उन उपयोगकर्ताओं की खोज है जो तत्काल पूर्व-निर्मित व्यंजन चुनते हैं, साथ ही पूर्व-निर्मित व्यंजनों के लिए पैकेजिंग आवश्यकताएँ भी।
प्रीफैब्रिकेटेड सब्जी ब्रांड उद्यमों द्वारा पैकेजिंग का नवाचार उपभोक्ता की जरूरतों और बाजार के दर्द बिंदुओं को गहराई से समझने के बाद लिया गया निर्णय है। पूर्वनिर्मित सब्जी उद्यम केवल सी-एंड उपभोक्ताओं के अनुभव से शुरू करके और लगातार शोध और नवाचार करके अपनी मुख्य प्रतिस्पर्धात्मकता को बेहतर ढंग से बढ़ा सकते हैं, और बड़ी लहरों में पूर्वनिर्मित सब्जियों के बाजार में खड़े हो सकते हैं। पूर्वनिर्मित सब्जियों की पैकेजिंग नवाचार निम्नलिखित रुझान दिखा रहा है।
01 विविधीकरण - व्यापक पैकेजिंग नवीनीकरण
पूर्वनिर्मित सब्जियों के तेजी से विकास ने पैकेजिंग के लिए उच्च आवश्यकताओं को सामने रखा है, और पूर्वनिर्मित सब्जी पैकेजिंग उद्योग के विविध विकास को भी प्रेरित किया है।
पैकेजिंग पहले से बनी सब्जियों के प्रसंस्करण को अधिक सुविधाजनक बनाती है।
सीलबंद एयर पैकेजिंग कंपनी ने सिंपल स्टेप्स तकनीक लॉन्च की है, जो यह सुनिश्चित करने के लिए वैक्यूम सीलिंग तकनीक का उपयोग करती है कि भोजन का ताजा स्वाद और पोषण सामग्री सर्वोत्तम स्थिति में बनी रहे, तैयारी का समय कम हो, भाप हीटिंग, स्वचालित निकास तकनीक, एंटी-स्केलिंग हैंडहेल्ड स्थिति, और उपभोक्ताओं के लिए सुविधा प्रदान करते हुए प्रदर्शन को खोलना आसान है। इस पैकेजिंग का उपयोग कंटेनर को बदलने की आवश्यकता के बिना सीधे माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है।
पैकेजिंग उपभोक्ता अनुभव को अनुकूलित करती है।
एक कंपनी ने एक सीधी रेखा में खोलने में आसान लचीली पैकेजिंग लॉन्च की है जो पैकेजिंग सामग्री की संरचना को नुकसान पहुंचाए बिना फाड़ना आसान है। -18 पर जमे रहने के बाद भी℃24 घंटों के लिए, इसमें अभी भी उत्कृष्ट सीधी-रेखा आंसू प्रतिरोध है।
पैकेजिंग पहले से बने व्यंजनों को गुणवत्ता में अधिक स्वादिष्ट बनाती है।
एक निश्चित कंपनी के उच्च अवरोधक प्लास्टिक कंटेनर सामग्री से सुगंध के नुकसान और बाहरी ऑक्सीजन अणुओं के प्रवेश को बेहतर ढंग से रोक सकते हैं, इसकी ताजगी बढ़ा सकते हैं, भोजन को अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं, और इसे माइक्रोवेव में भी गर्म किया जा सकता है।
पैकेजिंग पहले से पैक कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स को अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनाती है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में वेरीकूल द्वारा विकसित नया कोल्ड चेन इंसुलेशन बॉक्स मुख्य रूप से कंपोस्टेबल इंसुलेशन सामग्री से बना है। फेंके गए इन्सुलेशन बक्सों को पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है और 180 दिनों या उससे कम समय में नष्ट किया जा सकता है।
पूर्वनिर्मित सब्जी पैकेजिंग सामग्री का सतत विकास।
कई कंपनियां टिकाऊ पैकेजिंग सामग्री विकसित करने पर भी काम कर रही हैं, जैसे बोरेन की पूरी तरह से बायोडिग्रेडेबल फिल्म जिसका उपयोग पहले से पैक की गई साफ सब्जियों (फल और सब्जियों) के लिए किया जाता है। बायोडिग्रेडेबल फिल्म की प्राकृतिक सांस लेने की क्षमता और ताजगी उच्च अवरोध और आसान खोलने जैसे फायदों के साथ फलों और सब्जियों की ताजगी और शेल्फ जीवन को बनाए रख सकती है। इसे पुनर्चक्रित करना और डीग्रेड करना भी आसान है, यह श्वेत प्रदूषण को कम करने और पर्यावरण की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी एकल सामग्री पीपी फिल्म, जिसे उच्च तापमान पर भाप में पकाया जा सकता है, का उपयोग खाने के लिए तैयार सब्जियों की पैकेजिंग के लिए भी किया जा सकता है।
एकल सामग्री मिश्रित फिल्में पैकेजिंग उद्योग में सतत विकास के लिए महत्वपूर्ण दिशाओं में से एक बन गई हैं, क्योंकि एकल सामग्री पुनर्चक्रण और पुन: उपयोग के लिए अधिक अनुकूल हैं।
02 नए अवसर - कई दृष्टिकोणों से सफलता की तलाश
वर्तमान में, पहले से तैयार सब्जियों की पैकेजिंग में अभी भी कुछ खामियां हैं, जैसे वैक्यूम पैकेजिंग में हवा का रिसाव, भाप और खाना पकाने के दौरान बैग का टूटना, और भाप और खाना पकाने की सुविधा में सुधार करने की आवश्यकता, जो उपभोक्ता अनुभव को प्रभावित करती है। इसके अलावा, लंबे समय तक परिवहन से अर्ध-तैयार सब्जियों की ताजगी कम हो जाएगी, जबकि बड़ी मात्रा में फेंकी गई पैकेजिंग से सफेद प्रदूषण होगा। पैकेजिंग आवश्यकताओं और पूर्वनिर्मित सब्जी उद्यमों के ध्यान के दृष्टिकोण से, भविष्य में पूर्वनिर्मित सब्जी पैकेजिंग में सफलता के तीन प्रमुख अवसर हैं:
एक है कमरे के तापमान पर पहले से पैक की गई सब्जियों की पैकेजिंग तकनीक में सफलता: कोल्ड चेन पैकेजिंग तकनीक की उच्च लागत के कारण, अधिक से अधिक ब्रांड उद्यम कमरे के तापमान पर पहले से पैक की गई सब्जियों को विकसित करने के लिए पैकेजिंग उद्यमों के साथ मिलकर काम करने की उम्मीद करते हैं;
दूसरी उच्च तापमान वाली खाना पकाने की पैकेजिंग तकनीक में सफलता है, जिससे खाना पकाने की पैकेजिंग के प्रदर्शन और अनुप्रयोग अनुभव में सुधार हुआ है;
तीसरी फ्रीजिंग और रेफ्रिजेरेटेड पैकेजिंग तकनीक में सफलता है, जो कोल्ड चेन पैकेजिंग के पर्यावरण संरक्षण मुद्दों को हल करती है।
03 नई मांग - समस्याओं के नवोन्वेषी समाधान
पैकेजिंग नवाचार न केवल रूप और सतह में बदलाव के बारे में है, बल्कि मांग से अनुभव तक सटीक डिजाइन बिंदुओं की एक श्रृंखला भी है। पूर्वनिर्मित सब्जियों की पैकेजिंग नवाचार न केवल पैकेजिंग फॉर्म, सामग्री, वाहक इत्यादि में एक साधारण बदलाव है, बल्कि सतह के पीछे दर्शकों, दृश्यों, जरूरतों और दर्द बिंदुओं में एक अंतर्दृष्टि भी है। उत्पाद स्वरूप विभेदीकरण, कार्यात्मक और अनुभवात्मक संतुष्टि, और पैकेजिंग नवाचार द्वारा लाए गए अनुप्रयोग परिदृश्य परिवर्तनों का उपयोग करके, उत्पाद विखंडन के अवसरों को विकसित करना संभव है।
उदाहरण के लिए, फ्रोजन और फास्ट फूड कुकिंग बैग के इनोवेटिव ब्रांड ने कार्यालय सेटिंग में युवा लोगों के दर्द बिंदुओं जैसे समय की कमी, खाना पकाने में असमर्थता और बर्तन धोने की अनिच्छा के बारे में अंतर्दृष्टि प्राप्त की है। माइक्रोवेव खाद्य परिदृश्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए, उन्होंने अभिनव रूप से अद्वितीय स्व-सहायक पैकेजिंग लॉन्च की है जिसे माइक्रोवेव द्वारा गर्म किया जा सकता है, जिससे उपभोक्ता उपयोग परिदृश्यों और जरूरतों के लिए अभिनव समाधान प्राप्त किए जा सकते हैं।
चीन के पूर्वनिर्मित सब्जी उद्योग के विकास के रुझान पर 2022 की शोध रिपोर्ट के अनुसार, 2021 में पूर्वनिर्मित सब्जियों का बाजार आकार 345.9 बिलियन युआन तक पहुंच गया है, जो साल-दर-साल 19.8% की वृद्धि है, और इसके एक ट्रिलियन युआन से अधिक होने की उम्मीद है। 2026. दीर्घकालिक दृष्टिकोण से, इसके 3 ट्रिलियन युआन से अधिक का पैमाना हासिल करने की उम्मीद है। यदि भविष्य में पूर्व निर्मित सब्जी बाजार की मात्रा प्रति वर्ष 3 ट्रिलियन युआन है, तो पैकेजिंग बैग, बक्से, क्लिंग फिल्म, लेबल आदि के लिए बाजार की मांग 100 बिलियन युआन से अधिक होगी।
खानपान उद्योग के विकास में पूर्वनिर्मित व्यंजन एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है, और कोई भी उनकी लोकप्रियता को रोक नहीं सकता है। प्लास्टिक पैकेजिंग उद्योग के लिए, पूर्वनिर्मित व्यंजनों की श्रेणी में उपविभाजन की प्रवृत्ति के तहत पूर्वनिर्मित व्यंजनों के लिए पैकेजिंग सामग्री के विकास के लिए अभी भी बहुत बड़ी गुंजाइश है। इसके अनुरूप, पूर्वनिर्मित सब्जी प्लास्टिक पैकेजिंग की औद्योगिक श्रृंखला भी नए विकास के अवसरों की शुरूआत करेगी।
पोस्ट करने का समय: अप्रैल-22-2023
