क्योंकिखाद्य पैकेजिंग फिल्मेंखाद्य सुरक्षा को कुशलतापूर्वक संरक्षित करने के उत्कृष्ट गुण हैं, और उनकी उच्च पारदर्शिता प्रभावी ढंग से पैकेजिंग को सुशोभित कर सकती है, खाद्य पैकेजिंग फिल्में कमोडिटी पैकेजिंग में तेजी से महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। वर्तमान बदलते बाहरी वातावरण और विभिन्न उपभोक्ताओं की जरूरतों को पूरा करने के लिए, दुनिया भर में कई कंपनियों ने खाद्य पैकेजिंग फिल्मों पर अपने अनुसंधान और विकास प्रयासों को बढ़ा दिया है।
1. सामान्य पैकेजिंग फिल्म
वर्तमान में आमतौर पर उपयोग की जाने वाली खाद्य पैकेजिंग फिल्मों में मुख्य रूप से शामिल हैं: पीवीए लेपित बैरियर फिल्म, द्विअक्षीय रूप से उन्मुख पॉलीप्रोपाइलीन फिल्म (बीओपीपी), द्विअक्षीय रूप से उन्मुख पॉलिएस्टर फिल्म (बीओपीईटी), नायलॉन फिल्म (पीए), कास्ट पॉलीप्रोपाइलीन फिल्म (सीपीपी), एल्युमिनाइज्ड फिल्म, आदि। उनके उत्कृष्ट प्रदर्शन, अच्छी पारदर्शिता, उच्च तन्यता ताकत, कुछ गैस और जल अवरोधक गुणों और कम उत्पादन लागत के कारण व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
2. खाद्य पैकेजिंग फिल्म
खाद्य पैकेजिंग फिल्में खाद्य सामग्री को संदर्भित करती हैं, मुख्य रूप से लिपिड, प्रोटीन और पॉलीसेकेराइड जैसे प्राकृतिक मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थ, खाद्य प्लास्टिसाइज़र, क्रॉस-लिंकिंग एजेंटों आदि के साथ जोड़ा जाता है, भौतिक प्रभावों के माध्यम से मिश्रित किया जाता है, और विभिन्न प्रसंस्करण तकनीकों के माध्यम से संसाधित किया जाता है। उपयोग किए जाने वाले मुख्य कच्चे माल की विशेषताओं के अनुसार, खाद्य फिल्मों को चार श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: कार्बोहाइड्रेट खाद्य फिल्में, प्रोटीन खाद्य फिल्में, लिपिड खाद्य फिल्में और मिश्रित खाद्य फिल्में। खाद्य कार्यात्मक फिल्मों का दैनिक जीवन में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है, जैसे कैंडी पैकेजिंग में उपयोग किया जाने वाला परिचित ग्लूटिनस चावल पेपर, आइसक्रीम के लिए मकई बेकिंग पैकेजिंग कप इत्यादि, जो सभी विशिष्ट खाद्य पैकेजिंग हैं। सिंथेटिक पैकेजिंग सामग्री की तुलना में, खाद्य फिल्मों को बिना किसी प्रदूषण के बायोडिग्रेड किया जा सकता है। लोगों की पर्यावरण जागरूकता में वृद्धि के साथ, खाद्य फिल्में तेजी से खाद्य पैकेजिंग के क्षेत्र में एक अनुसंधान केंद्र बन गई हैं और कुछ निश्चित परिणाम प्राप्त किए हैं।
3. जीवाणुरोधी खाद्य पैकेजिंग फिल्म
जीवाणुरोधीखाद्य पैकेजिंग फिल्मएक प्रकार की कार्यात्मक फिल्म है जिसमें सतह के बैक्टीरिया को रोकने या मारने की क्षमता होती है। जीवाणुरोधी के रूप के अनुसार इसे दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: प्रत्यक्ष जीवाणुरोधी और अप्रत्यक्ष जीवाणुरोधी। जीवाणुरोधी सामग्री और भोजन युक्त पैकेजिंग सामग्री के बीच सीधे संपर्क के माध्यम से प्रत्यक्ष जीवाणुरोधी प्राप्त किया जाता है; अप्रत्यक्ष जीवाणुरोधी मुख्य रूप से वाहक में कुछ पदार्थ जोड़ना है जो पैकेज में सूक्ष्म वातावरण को समायोजित कर सकता है, या सूक्ष्मजीवों को नियंत्रित करने के लिए पैकेजिंग सामग्री की चयनात्मक पारगम्यता का उपयोग कर सकता है। विकास, जैसे संशोधित वातावरण पैकेजिंग फिल्म।
4. नैनोकम्पोजिट पैकेजिंग फिल्म
नैनोकम्पोजिट फिल्म एक समग्र फिल्म सामग्री को संदर्भित करती है जो विभिन्न मैट्रिक्स में एम्बेडेड नैनोमीटर (1-100 एनएम) के क्रम पर आयाम वाले घटकों द्वारा बनाई जाती है। इसमें पारंपरिक मिश्रित सामग्री और आधुनिक नैनो सामग्री दोनों के फायदे हैं। सतह प्रभाव, आयतन प्रभाव, आकार प्रभाव और नैनोकम्पोजिट फिल्मों की विशेष संरचना के कारण होने वाली अन्य विशेषताओं के कारण, उनके ऑप्टिकल गुण, यांत्रिक गुण, जीवाणुरोधी गुण, अवरोध गुण और अन्य पहलुओं में ऐसी विशेषताएं होती हैं जो पारंपरिक सामग्रियों में नहीं होती हैं, जो उन्हें उपयोगी बनाती हैं। भोजन में। इसका उपयोग पैकेजिंग में व्यापक रूप से किया जाता है, न केवल भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, बल्कि पैकेज में भोजन की गुणवत्ता में बदलाव की निगरानी के लिए भी।
5. बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग फिल्म
इस प्रकार की फिल्म मुख्य रूप से इस समस्या का समाधान करती है कि कुछ गैर-अपघटनीय पैकेजिंग सामग्रियों को रीसायकल करना मुश्किल है। उन्हें जमीन के अंदर गाड़ने से मिट्टी की संरचना नष्ट हो जाएगी और जलाने से जहरीली गैसें पैदा होंगी और वायु प्रदूषण होगा। गिरावट के तंत्र के अनुसार, इसे मुख्य रूप से फोटोडिग्रेडेबल पैकेजिंग फिल्म और बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग फिल्म में विभाजित किया गया है।
चूँकि अवक्रमणीय फिल्में पर्यावरण संरक्षण आवश्यकताओं को पूरा करती हैं, इसलिए अब उनका व्यापक रूप से अध्ययन किया जाता है और उन्होंने विभिन्न शोधकर्ताओं का ध्यान आकर्षित किया है। कई नई सड़ने योग्य और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री विकसित की गई है, जैसे कि नवीकरणीय संयंत्र संसाधनों (जैसे मकई) का उपयोग करके स्टार्च कच्चे माल से बने पॉलिमर। लैक्टिक एसिड (पीएलए), एक पर्यावरण के अनुकूल प्लास्टिक पॉलीप्रोपाइलीन कार्बोनेट (पीपीसी) है जो कच्चे माल के रूप में कार्बन डाइऑक्साइड और प्रोपलीन ऑक्साइड से संश्लेषित होता है, और चिटोसन (चिटोसन) चिटिन के डीसेटाइलेशन से प्राप्त होता है, जो प्रकृति में व्यापक रूप से पाया जाता है। . ये भौतिक गुण कम हो जाते हैं; ऑप्टिकल गुण, पारदर्शिता और सतह की चमक भी अपूर्ण रूप से नष्ट होने योग्य हैं। यह न केवल पैकेजिंग फिल्मों की उच्च पारदर्शिता को पूरा करता है, बल्कि पर्यावरण को बेहतर बनाने में भी सक्रिय भूमिका निभाता है, और इसमें आवेदन की बेहतरीन संभावनाएं हैं।
हालांकि, यह उल्लेखनीय है कि खाद्य पैकेजिंग फिल्म में पैकेजिंग सामग्री की स्वच्छता और सुरक्षा पर सख्त आवश्यकताएं हैं, और संबंधित प्रासंगिक मानकों और परीक्षण प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है। हालाँकि देश और विदेश में कुछ उपाय किए गए हैं, फिर भी कई कमियाँ हैं। . विदेशी देशों ने हाल ही में उच्च अवरोधक गुणों वाली पैकेजिंग फिल्में प्राप्त करने के लिए पीईटी और बीओपीपी जैसे सब्सट्रेट्स पर SiOx, AlOx और अन्य अकार्बनिक ऑक्साइड कोटिंग्स को वाष्पित करने के लिए प्लाज्मा सतह उपचार तकनीक का उपयोग विकसित किया है। सिलिकॉन-लेपित फिल्म तापमान के प्रति अपेक्षाकृत स्थिर है और उच्च तापमान पर खाना पकाने और स्टरलाइज़ेशन खाद्य पैकेजिंग के लिए उपयुक्त है। सड़ सकने वाली फ़िल्में, खाने योग्य फ़िल्में और पानी में घुलनशील फ़िल्में सभी हरित पैकेजिंग उत्पाद हैं जिन्हें हाल के वर्षों में दुनिया भर के देशों द्वारा विकसित किया गया है। पैकेजिंग फिल्मों के रूप में लिपिड, प्रोटीन और शर्करा जैसे प्राकृतिक मैक्रोमोलेक्यूलर पॉलिमर के उपयोग पर शोध भी तेजी से बढ़ रहा है।
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पोस्ट करने का समय: दिसंबर-27-2023
