ब्लू फूड के उद्भव के साथ, पैकेजिंग उद्योग में एक नई प्रवृत्ति पालतू बोतल, पीसीआर रीसाइक्लिंग हो सकती है।

"कुछ शुद्ध नीले खाद्य पदार्थ हैं। खाद्य उद्योग आमतौर पर समुद्र में समुद्री शैवाल के भोजन को नीला भोजन कहता है।" बीजिंग फूड रिसर्च इंस्टीट्यूट के एक वरिष्ठ इंजीनियर लियू चेंग ने हमारे रिपोर्टर के साथ एक साक्षात्कार में कहा कि शुद्ध नीले भोजन का शांत प्रभाव पड़ता है, लेकिन बहुत अधिक खाने से इसका उल्टा असर भी होगा, क्योंकि अत्यधिक शांति लोगों को उदास कर देगी। नियंत्रण खोने से बचने के लिए, आप नीला भोजन खाते समय कुछ नारंगी भोजन डाल सकते हैं। ब्लूबेरी एक शुद्ध नीला भोजन है, जिसमें जीवाणुरोधी कारक, फोलिक एसिड आदि होते हैं। इसमें 40 से अधिक प्रकार के फलों और सब्जियों में सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है।

लियू चेंग ने कहा कि समुद्री शैवाल भोजन एक निम्न स्तर का स्वपोषी पौधा है जो समुद्र में उगता है, जिसे समुद्री सब्जियों के रूप में भी जाना जाता है। अब 70 से अधिक प्रकार के समुद्री शैवाल मानव उपभोग के लिए जाने जाते हैं, जैसे कि केल्प, लेवर, फूलगोभी, अंडरिया पिन्नाटिफिडा, आदि। शैवाल खाद्य पदार्थ एल्गिनेट से भरपूर होते हैं। अम्लीय वातावरण में, एल्गिनेट अपने लिपटे पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य धातु आयनों से अलग हो जाएगा, और क्षारीय वातावरण में, यह धातु आयनों के साथ मिल जाएगा। इसलिए, शैवाल खाने से पोटेशियम की पूर्ति हो सकती है और अतिरिक्त सोडियम खत्म हो सकता है। एल्गिनेट मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकता है और रक्त लिपिड को कम करने में भूमिका निभा सकता है।

समुद्री शैवाल समुद्री शैवाल पॉलीसेकेराइड से समृद्ध है, और निकाले गए समुद्री शैवाल स्टार्च सल्फेट में कोलेस्ट्रॉल कम करने का प्रभाव होता है। समुद्री शैवाल में मौजूद सेलेनियम हृदय पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। जर्मन वैज्ञानिकों ने पाया कि कोरोनरी हृदय रोग वाले मायोकार्डियल रोधगलन के रोगियों में स्वस्थ लोगों की तुलना में बहुत कम सेलेनियम होता है।

कम सेलेनियम वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों की हृदय रोग से मरने वालों की संख्या सेलेनियम समृद्ध क्षेत्रों की तुलना में तीन गुना अधिक है। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पाया है कि कोलोराडो, जिसे सेलेनियम युक्त समुद्री शैवाल खाने की आदत है, वाशिंगटन में हृदय रोग से मरने वाले लोगों में से केवल पांचवां हिस्सा ही ऐसा है।

"महिलाएं अक्सर शारीरिक कारणों से आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित होती हैं। अधिक समुद्री शैवाल खाने से आयरन की पूर्ति प्रभावी ढंग से हो सकती है।" लियू चेंग ने कहा कि समुद्री शैवाल में लिनोलिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड जैसे आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जो धमनीकाठिन्य और सेरेब्रल थ्रोम्बोसिस की रोकथाम के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, सभी समुद्री शैवाल खाद्य पदार्थों में फैटी एसिड होते हैं, और उच्च सामग्री वाले समुद्री शैवाल खाद्य पदार्थों में फैटी एसिड 15% से 20% तक हो सकते हैं। समुद्री शैवाल में मौजूद एल्गिनेट में रक्तचाप को कम करने का प्रभाव होता है, और समुद्री शैवाल फाइबर में कब्ज को रोकने और इलाज करने का प्रभाव होता है। शैवाल अधिकतर क्षारीय होते हैं, जो आधुनिक लोगों के अम्लीय संविधान में सुधार करने, मानव प्रतिरक्षा कार्य को मजबूत करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। समुद्री शैवाल भोजन मेथिओनिन और अमीनो एसिड से भरपूर होता है। बाल, विशेष रूप से महिलाओं के बाल, भंगुर हो जाएंगे, कांटेदार हो जाएंगे और यदि उनमें इन दो अमीनो एसिड की कमी हो तो उनकी चमक खो जाएगी। समुद्री शैवाल भोजन के नियमित सेवन से शुष्क त्वचा चमकदार हो सकती है और तैलीय त्वचा तेल स्राव में सुधार कर सकती है। समुद्री शैवाल विटामिन से भरपूर होता है, जो उपकला ऊतक के स्वस्थ विकास को बनाए रख सकता है और उम्र के धब्बों को कम कर सकता है।